Composições compreendendo a mistura de três de espécies de plantas, assim como do seu uso para o preparo de produtos para o tratamento ou prevenção de doenças. Para a mistura, são utilizadas combinações de fragmentos secos de folhas de couve (Brassica oleracea subsp. acephala DC.) e taioba (Xanthosoma saggitifolium L.), bem como flores de mini rosa rosa, mini rosa vermelha (Rosa chinensis) e hibisco vermelho (Hibiscus sabdariffa). As composições contendo as misturas de plantas podem ser acrescentadas em diferentes alimentos, tais como legumes, carnes, sucos, chás, vitaminas, sopas, sorvetes e sobremesas de maneira geral, além de possuir atividade antioxidante e inibitória da enzima acetilcolinesterase, podendo ser utilizados para obtenção de produtos tratamento ou prevenção de doenças relacionadas, como Alzheimer e cardiopatias.