IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE Coffea canephora EM MISTURAS COM Coffea arabica
Biotecnologia e Bioprocessos
A presente invenção aborda processos de identificação e quantificação, bem como kits de detecção de C. canephora em misturas com C. arabica, espécies do gênero Coffea com importância econômica. Além disso, refere-se ao uso de marcadores moleculares e oligonucleotídeos iniciadores do tipo Inserção/Deleção (InDels) contrastantes entre as duas espécies em aplicações para a autenticação de café 100% arábica.
– Alto contraste visual entre as espécies de café C. canephora e C. arabica, permitindo a distinção por meio de diferentes tamanhos de produtos de PCR e o uso de corantes colorimétricos e fluorescentes em métodos baseados em realtime associado a dissociação de alta resolução.
– Garante a conformidade com os padrões de qualidade e autenticidade dos cafés comercializados.
Inventores
Tiago Antônio de Oliveira Mendes
Edson Mario de Andrade Silva
Ananda Pereira Aguilar +
Estágio de desenvolvimento
A tecnologia foi classificada em TRL 3. Foram realizados testes em escala laboratorial.
Tipo de proteção
Propriedade Intelectual
UFMG/ UFV
BR1020230255914
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