ALIMENTO COM ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E PREVENTIVA PARA ALZEIMER E CARDIOPATIAS
Composições compreendendo mistura de três de espécies de plantas, assim como do seu uso para preparar produtos para o tratamento ou prevenção de doenças.
O que é?
Composições compreendendo a mistura de três de espécies de plantas, assim como do seu uso para o preparo de produtos para o tratamento ou prevenção de doenças. Para a mistura, são utilizadas combinações de fragmentos secos de folhas de couve (Brassica oleracea subsp. acephala DC.) e taioba (Xanthosoma saggitifolium L.), bem como flores de mini rosa rosa, mini rosa vermelha (Rosa chinensis) e hibisco vermelho (Hibiscus sabdariffa). As composições contendo as misturas de plantas podem ser acrescentadas em diferentes alimentos, tais como legumes, carnes, sucos, chás, vitaminas, sopas, sorvetes e sobremesas de maneira geral, além de possuir atividade antioxidante e inibitória da enzima acetilcolinesterase, podendo ser utilizados para obtenção de produtos tratamento ou prevenção de doenças relacionadas, como Alzheimer e cardiopatias.
Inventores
Jacqueline Aparecida Takahashi / Denise Sande Santos Oliveira / Flávia Augusta Guilherme Gonçalves Rezende
Estágio de Desenvolvimento
Intermediário (testes laboratoriais)
Vantagens
- As composições obtidas podem ser usadas para obtenção de produtos com diversas possibilidades de usos, como Alzeimer e cardiopatias;
- Atividade antioxidante;
- Espécies de plantas facilmente encontradas;
- A mistura de fragmentos secos selecionados mantém as suas propriedades mesmo após o processamento.
- Baixo custo.
Propriedade Intelectual
UFMG / CEFET
Nº: BR1020190061880
Objetivo da UFMG
Licenciamento do pedido de patente
