A tecnologia propõe um processo para produção de alfa-galactosidase recombinante, utilizando ao menos uma sequência nucleotídica otimizada para expressão em leveduras.
A tecnologia propõe um processo para produção de alfa-galactosidase recombinante, utilizando-se ao menos uma sequência nucleotídica otimizada para expressão em leveduras, preferencialmente Pichia pastoris, gerando a proteína recombinante. Porpõe também composições enzimáticas contendo as proteínas recombinantes e seus usos na hidrólise de ligações terminais α-1,6-galactosil em moléculas que as contenham, a exemplo de oligossacarídeos de rafinose presentes em produtos derivados de soja ou outras leguminosas, a exemplo de rações animais e bebidas à base de soja.
Ronaldo Alves Pinto Nagem
Marina Quádrio R. Branco Rodrigues
Fernandes Tenório G. Rodrigues
Valéria Monteze Guimarães
Intermediário (experimentos em laboratório)
O processo contido na tecnologia apresenta alto rendimento/eficiência na produção da enzima recombinante, com produção até 20 vezes maior que o obtido em sistema natural;
Todas as etapas do processo são escalonáveis;
Os produtos apresentam alto nível de pureza, assim como alta atividade biológica específica e catalítica;
A enzima produzida na tecnologia apresenta alta termoestabilidade, permitindo atividade substancial em amplas faixas de temperatura.
Titulares: UFMG, UFV e FAPEMIG
PI : BR 102017014488 7
Licenciamento ou parceria de desenvolvimento
