O projeto Óleo vivo viabiliza a produção do biocombustível com base no óleo de fritura dos alimentos. A iniciativa é realizada por meio da parceria entre o Departamento de Química da UFMG e a Universidade de Itaúna. Além do desenvolvimento de tecnologias sustentáveis, a inciativa busca conscientizar para o descarte correto do óleo de fritura.
Em entrevista à TV UFMG, o professor Alex Brasil, um dos integrantes do projeto, esclarece como é feita a produção do combustível e as implicações práticas da tecnologia sustentável para a sociedade
